メロウコーン- ウイスキーの日

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容量 700ml
アルコール度数 50%
熟成年数 ノンエイジ

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メロウコーンの商品比較表

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メロウコーン - ウイスキーの日
商品名
メロウコーン
最安値
¥2,420〜
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評価・評判
(-)
風味 -
飲み方 -
容量 700ml
アルコール度数 50%
熟成年数 ノンエイジ
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メロウコーンを作るヘヴンヒル蒸留所の特徴

ヘヴン・ヒル蒸留所は1935年に設立された、ケンタッキー州バーズタウンの郊外にある、歴史的な蒸留所です。アメリカの蒸留酒のトップ10サプライヤーの一つで、バーボンウイスキーの在庫量は世界第2位を誇ります。

バーズタウンには、9つ(ジムビームやメーカーズマーク、フォアローゼズなど)の蒸留所があり、バーボンのメッカとしても知られています。

多くの蒸留所が集まった背景には、自然に湧き出る純粋な石灰岩や、バーボンの主原料であるトウモロコシ、樽に使われるホワイトオークが豊富に生育していることが挙げられます。また、夏は暑く冬は寒いという気候もバーボン作りに理想的だったためです。


ヘヴン・ヒル独自の技術

ヘヴンヒル蒸溜所で生産されるバーボンの多くは、原料にトウモロコシを78%使用しているのが特徴です。さらに、蒸溜残液の上澄みを仕込み水に25%ほど加える「サワーマッシュ」製法を採用。この製法により糖化条件がよくなり、もろみに酸味が増し、スピリッツ全体の香味がよくなるといわれています。

このプロセスを経てできた原酒はチャコールフィルターによってろ過され、内側を焦がしたアメリカン・ホワイトオークの新樽で熟成。発酵や蒸留と同じく、独自の技術によってボトリングまでが行われます。

ボトラー(瓶詰め業者)向けの樽売りもしており、同社製造の原酒を購入したボトラーたちは、熟成年数やアルコール度数のさまざまなバーボンに仕立て上げ、独自のブランドで販売をしています。

メロウコーンの基本情報

銘柄名

メロウコーン

Mellow Corn

会社 ヘヴン・ヒル
銘柄URL 公式ページ
蒸溜所 ヘヴンヒル蒸留所
産地による分類 アメリカン・ウイスキー
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